À l’occasion de ses 40 ans, CAVAVIN a réuni plus de 400 cavistes franchisés, vignerons partenaires, fournisseurs et membres du siège à Saint-Émilion. Deux journées consacrées aux échanges, à la découverte des produits et aux perspectives de développement du réseau.
Un anniversaire au cœur du vignoble de Saint-Émilion
Ce congrès anniversaire a permis de réunir les différents acteurs du réseau CAVAVIN et de renforcer les liens entre franchisés, producteurs, fournisseurs et équipes du siège.
Au total, les participants ont pu découvrir plus de 800 produits, dont 600 vins et champagnes, 200 spiritueux et plus de 40 nouveautés.
Au-delà des dégustations, ce rendez-vous a aussi été l’occasion d’échanger sur les évolutions du marché, les nouveautés produits et les perspectives de développement de l’enseigne.
La Grande Dégustation, au cœur des échanges entre cavistes et producteurs
Avec plus de 150 exposants présents, la Grande Dégustation a constitué l’un des temps forts du congrès.
Les cavistes ont pu rencontrer directement les producteurs, comparer les différentes références, découvrir de nouvelles tendances et identifier des produits à proposer dans leurs points de vente.
Cette rencontre illustre la place importante accordée aux échanges entre le réseau CAVAVIN et ses partenaires producteurs.
Une soirée de gala au Château Fonroque
La soirée anniversaire s’est tenue au Château Fonroque, Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Elle a réuni les participants autour d’un dîner et d’une cérémonie d’intronisation organisée par la Jurade de Saint-Émilion.
À cette occasion, Olivier Mermuys, Directeur Général de CAVAVIN, est revenu sur les 40 années de développement de l’enseigne et sur la dimension collective du réseau.
« Avoir 40 ans de bouteille, c’est 40 ans de passion partagée, de confiance mutuelle et d’envie d’aller plus loin ensemble. »
À la découverte des propriétés de Saint-Émilion
Le lendemain, les participants ont poursuivi leur immersion dans le vignoble avec la visite de plusieurs propriétés emblématiques, parmi lesquelles Château Ausone, Château de Ferrand, Château Fonroque, Château La Gaffelière, Château Bellevue et Château Fleur de Lisse.
La journée s’est achevée au Château de Roquemont, propriété de CAVAVIN qui accueille notamment des formations et des événements du réseau.
Mettre à l’honneur les cavistes du réseau
Le congrès a également été l’occasion de distinguer plusieurs cavistes pour leur engagement et leurs performances.
Sylvain Dumas – CAVAVIN Versailles a reçu le prix Bronze, Gilles Detraz – CAVAVIN Palaiseau le prix Argent et Patrick Malval – CAVAVIN Aubière le prix Or.
Le lauréat Or représentera CAVAVIN lors du Concours Mondial de Bruxelles.
40 ans de développement et une dynamique toujours collective
Depuis 1985, CAVAVIN développe son réseau autour du métier de caviste, de l’accompagnement des entrepreneurs et de relations durables avec ses partenaires producteurs.
Ce congrès anniversaire à Saint-Émilion a permis de réunir l’ensemble de cet écosystème et de rappeler l’importance des rencontres, de la formation et des échanges dans la vie du réseau.
