CAVAVIN is een prachtig verhaal dat al meer dan 30 jaar met onverminderde passie wordt beleefd. Michel BOUREL richtte CAVAVIN op in 1985 door wijnhandelaren te bundelen en vervolgens het franchiseconcept in zijn huidige vorm te introduceren. Sindsdien is het netwerk gestaag gegroeid tot bijna 200 verkooppunten en internationale expansie In 2016 trad Olivier MERMUYS, schoonzoon van Michel BOUREL, toe tot CEO, om de familiecontinuïteit van de groep te waarborgen en de uitbreiding van de franchise voort te zetten. CAVAVIN maakt al deel uit van het netwerk dat voor 35% exporteert.

Een ontwikkelingsteam staat aan jouw zijde om je project concreter en betrouwbaarder te maken. Het vertrouwt ook op een netwerk van partners die de kracht van het concept kennen. Als oprichter van het bedrijf en franchisenemer van CAVAVIN, profiteer je met onze samenwerking van alle expertise en knowhow van een franchisenemer en zijn partners. Je reis is dus te allen tijde veilig.
Ons ontwikkelingsteam ondersteunt je effectief: validatie van de implementatie, technische en commerciële ondersteuning, overdracht van de knowhow en ervaring van het merk, hulp bij het lanceren van de winkel, ...
Vanaf de haalbaarheidsstudie tot aan de opening van jouw winkel, zet CAVAVIN Franchise Development zich in om je te helpen bij:
• Het valideren van de beste locatie
• Het analyseren van commerciële huurovereenkomsten en onderhandelingen met verhuurders/overdragers
• Ondersteuning bij het opstellen van jouw businessplan en ondersteuning van onze financiële partners
• De inrichting van de winkel
• De ontwikkeling van jouw assortiment
• Het voorbereiden en ontvangen van jouw eerste bestelling
• Het opzetten en openen van jouw verkooppunt
• De lancering van de communicatie van jouw winkel

Wijn is een delicaat, kwetsbaar en gevoelig product, daarom hebben we bij CAVAVIN een geavanceerde logistieke organisatie. Jouw tevredenheid is ons dagelijkse doel en staat in verband met de tevredenheid van jouw klanten. We bieden jou een logistiek systeem dat is afgestemd op jouw behoeften en de seizoensgebondenheid van de markt. Onze logistieke processen zijn flexibel en aangepast aan de veranderende verwachtingen van jouw klanten. Het logistieke team, bestaande uit 7 personen, staat altijd tot jouw beschikking om samen de beste oplossing te vinden voor jouw behoeften. De flexibiliteit van onze organisatie zorgt voor de nodige reactiesnelheid. Het assortiment bij CAVAVIN bestaat uit:

•    Een aantal SKU's per winkel dat vooraf moet worden geanalyseerd uit meer dan 2.000 referenties in wijnen, sterke dranken en champagnes die beschikbaar zijn op het platform.

•    Een selectie die afgestemd is op jouw regio van vestiging en prijzen die passen bij jouw klanten.

•    Authentieke producten met een hoge marge.

•    Solide en verantwoordelijke partners, gepassioneerde onafhankelijke wijnmakers met een mooi verhaal om over te brengen en samenwerkend in een familiale sfeer.

•    Een innovatief concept om wijn te proeven en een leuke en gezellige ervaring te delen: www.signe-oenologique.com

De bevoorrading bij CAVAVIN omvat:

•    Voorraadbeheer van meer dan 2.000 referenties verspreid over 300 leveranciers.

•    Een opslagruimte van 4.500 m². De bouw van een nieuw logistiek platform op een perceel van 12.000 m². •    3.500.000 zendingen per jaar.

•    5.800 bestellingen per jaar.

Het vertrouwen dat we hebben opgebouwd met onze leveranciers stelt ons in staat om zo snel mogelijk aan te vullen. Dagelijkse voorraadanalyse stelt ons in staat om snel te reageren en veranderingen in het oogstseizoen of seizoenspieken in de vraag te anticiperen. De logistiek van CAVAVIN is een echte toegevoegde waarde voor jou. Het staat ten dienste van de handel en is een ontwikkelingsfactor voor jouw omzet.

INITIËLE OPLEIDING - FRANCHISE WORDEN BIJ CAVAVIN

Vereisten: Deze opleiding is bedoeld voor mensen die een CAVAVIN-franchise willen starten en openen, nadat ze een informatiebijeenkomst hebben bijgewoond en een precontractueel informatiedocument hebben ontvangen en ondertekend waarin alle aspecten van de franchise worden gepresenteerd.

Doel van de opleiding:

•    Fundamenten van de CAVAVIN-franchise begrijpen
•    Tools en kennis verwerven die nodig zijn voor de functie van wijnhandelaar
•    Studie van de geoviticultuur en druivenrassen: Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Bourgogne, Rhône, Zuidwest, Champagne, Alsace, Jura, Savoie, Loire, Provence-Corsica
•    Alcoholmodule
•    Commerciële module
•    Financiële module
•    Voorbereiding op de opening
•    IT-module
•    Franchise-ondernemer zijn
•    Webcommunicatie

Middelen en leermethoden: praktijksimulaties, casestudy's, rollenspellen en debriefings, 
Vraag- en antwoordworkshops

Evaluatie van de opleiding: Tijdens de opleiding worden praktische oefeningen en situaties gepresenteerd. Aan het einde van de opleiding beantwoorden de deelnemers een evaluatietest. Een certificaat van deelname wordt na de opleiding uitgereikt.

De training bestaat uit:

•    Ontwikkeling van je kennis van wijn, terroirs, druivenrassen, wijn-spijscombinaties en bezoeken aan wijngaarden in Bordeaux op onze Winery-locatie in Arsac (Margaux).
•    Kennismaking met het team dat tot je beschikking staat op het hoofdkantoor in La Baule - Guérande, waar ze je uitleggen hoe je je winkel kunt beheren aan de hand van belangrijke indicatoren, basisbeheerprincipes en het juiste gebruik van de beschikbare tools (ERP aangepast aan de wijnhandel, beheer- en besteltools, communicatietools, merchandising).
•    Onderdompeling in de winkel om de opgedane kennis in de praktijk te brengen en vertrouwd te raken met klantenservice. Om je een goede start te geven in je nieuwe carrière, begeleiden we je ongeveer 2 weken:

”Meten is weten”, het gezegde dat ons financiële team u dagelijks adviseert. Wij staan aan je zijde om jouw marge en kasstroom te optimaliseren. Onze marktervaring stelt ons in staat om je te adviseren over de verkoopprijzen die gehanteerd moeten worden. Ze zullen zowel in lijn zijn met de verwachtingen van jouw klanten als met het noodzakelijke margeniveau voor jouw succes. Ons netwerk stelt je in staat om te profiteren van schaalvoordelen (infrastructuur, IT, merchandising, communicatie, enz.) om jouw exploitatiekosten te verlagen. Al deze elementen van kostenoptimalisatie, in combinatie met onze betalingsvoorwaarden, zullen jouw kasstroom versterken.

DE SLEUTEL TOT JOUW FINANCIEEL SUCCES IS OOK HET BEHEER VAN DE KASSTROOM:

Voor het franchisecontract:

•    Ik bestel met slechts een paar klikken op basis van de behoeften van mijn wijnwinkel.

•    Ik ontvang mijn referenties snel.

•    Ik verkoop en incasseer de kasstroom van mijn bedrijf.

•    Ik betaal mijn facturen met een enkele betalingstermijn van 60 dagen netto.

Je profiteert van de ondersteuning van het financiële team, dat steunt op een complete statistische database voor het uitvoeren van zakelijke analyses en het ontwikkelen van relevante beheerratio's. Het financiële team werkt nauw samen met de ontwikkelings- en verkoopafdelingen om een beheerkader te bieden dat is toegewijd aan de wereld van franchising. We staan hier klaar om je te ondersteunen bij de ontwikkeling van jouw businessplan, zodat je jouw nieuwe onderneming zo soepel mogelijk kunt starten.