Après une carrière dans le commerce et le conseil en management, Laurent Triloff a choisi de concrétiser un projet qui lui tenait à cœur depuis longtemps : ouvrir sa propre cave à vin. Aujourd’hui franchisé CAVAVIN à Perpignan, il revient sur son parcours et les raisons qui l’ont poussé à rejoindre le réseau.
Une reconversion pour vivre de sa passion
C’est lors d’une année passée à San Francisco, pendant ses études en école de commerce, que Laurent découvre l’univers du vin à travers les vignobles et les bars à vin.
De retour en France, il poursuit une carrière commerciale avant de créer son propre cabinet de conseil et de formation en management et relation client, qu’il dirige pendant une quinzaine d’années.
À l’arrivée du Covid, ses missions s’arrêtent et son envie de travailler dans le vin refait surface. Il décide alors de se lancer dans l’ouverture de sa propre cave.
L’accompagnement CAVAVIN, un élément décisif
Sans expérience professionnelle dans le secteur viticole ni réseau de vignerons, Laurent se tourne naturellement vers la franchise. Après avoir étudié plusieurs concepts, il choisit CAVAVIN, convaincu par son accompagnement de A à Z.
Il apprécie également la liberté de composer son assortiment parmi les quelque 1 800 références proposées sur la plateforme nationale au moment de son témoignage, tout en sélectionnant des vignerons du Roussillon pour compléter son offre.
Grâce au développement de son activité et à l’accompagnement du réseau, Laurent a pu recruter deux collaborateurs et envisage désormais l’ouverture d’un deuxième magasin.
