Après une longue carrière dans les achats internationaux chez Carrefour, Gilles Detraz a choisi de changer de voie pour retrouver ce qui lui manquait : la proximité et les échanges avec les clients. Aujourd’hui franchisé CAVAVIN à Palaiseau, dans l’Essonne, il revient sur sa reconversion et son expérience d’entrepreneur.
Une reconversion guidée par l’envie de contact humain
Après 26 années passées dans les achats internationaux chez Carrefour, Gilles Detraz ressent le besoin de donner une nouvelle direction à sa carrière. Plus qu’un simple changement de métier, il souhaite retrouver du contact humain et des échanges au quotidien.
C’est dans cet esprit qu’il se lance dans l’aventure de la franchise CAVAVIN et ouvre sa cave à Palaiseau.
Un métier riche en rencontres
Ce qui marque le plus Gilles dans son quotidien de caviste, c’est la relation qu’il construit avec ses clients. Bien au-delà du conseil sur le choix d’une bouteille, il découvre un métier où l’écoute et la confiance occupent une place essentielle.
Les échanges dépassent parfois largement le cadre du vin. Au fil des visites, les clients partagent des moments de leur vie, leurs préoccupations et leurs projets.
C’est cette diversité des rencontres, mais aussi des missions du quotidien, qui rend son activité particulièrement enrichissante.
Se lancer, mais surtout oser franchir le pas
Aux personnes qui envisagent de devenir franchisées, Gilles donne deux conseils : bien choisir l’emplacement de leur future cave et avoir réellement envie de se lancer.
Pour lui, il est important de préparer son projet, mais aussi de savoir passer à l’action. Car au-delà des études et des prévisions, entreprendre demande avant tout de la confiance en soi et de l’authenticité.
Son message aux futurs franchisés ? Oser se lancer, croire en son projet et rester soi-même.
