Chez CAVAVIN, deux modèles s’offrent aux entrepreneurs désireux de concrétiser leur projet de cave : la franchise et la commission-affiliation.

Plus accessible, ce modèle attire de plus en plus de candidats en ouvrant la voie à l’entrepreneuriat avec un investissement réduit, tout en s’appuyant sur la notoriété et l’accompagnement d’un réseau reconnu depuis plus de 40 ans.

Lancer sa cave avec un investissement réduit

“Quand j'ai frappé à la porte de CAVAVIN avec moins de 10 000€ en poche, beaucoup pensaient que j'étais fou”, confie Erwann en souriant. Trois ans plus tard, ce primo-entrepreneur affiche un chiffre d'affaires de plus de 350 000 euros HT et ne regrette absolument rien de son choix.

Son témoignage illustre la grande force du modèle : permettre à des passionnés de vin d’accéder à l’entrepreneuriat sans avoir à mobiliser des fonds importants. En commission-affiliation, l’affilié n’avance pas le stock, celui-ci restant la propriété de CAVAVIN jusqu’à la vente.

En combinant la prise en charge du stock, une formation Qualiopi et un accompagnement de la tête de réseau, CAVAVIN offre aux entrepreneurs une structure sécurisée qui leur permet de se concentrer sur l’essentiel : faire vivre leur cave, développer leur clientèle et partager leur passion du vin. “Ces outils m'ont permis d'ouvrir mon magasin sans avancer un centime sur le stock. C'était exactement ce qu'il me fallait pour me lancer sans prendre de risques inconsidérés” , poursuit Erwann.
 

Évaluer son potentiel sans risque

Franz, caviste de métier, a lui aussi, choisi la commission-affiliation lorsqu’il s’est lancé en 2021 dans un nouveau quartier commerçant. Une implantation audacieuse, puisqu’il n’avait aucune garantie sur le potentiel de la zone.
Ce choix illustre une autre force du modèle : il permet de tester un marché sans supporter le poids immédiat de charges trop lourdes. Pour un professionnel qui s’installe dans une zone nouvelle, la commission-affiliation offre la souplesse nécessaire pour avancer étape par étape, en ajustant son activité au rythme de la clientèle.

“Personne ne pouvait me garantir le potentiel de cette zone. Avec un système de franchise traditionnel, j'aurais eu des charges importantes dès le premier mois, que je vende ou non. Là, j'ai pu tester le marché progressivement.”
Le principe de la commission-affiliation est simple et particulièrement novateur. “Mes charges fixes, ce sont le loyer, l'électricité, les assurances... tout ce qui est lié à l'exploitation du local. Mais côté réseau, j’ai une facture par semaine en fonction de mon chiffre d'affaires de la semaine passée. C'est un modèle qui sécurise complètement le développement.” complète Franz. 

Un partenariat gagnant-gagnant

Au-delà des aspects financiers, la commission-affiliation repose sur un principe simple : chacun progresse en même temps. Le modèle assure une répartition équilibrée des responsabilités et des bénéfices, où le succès de l’affilié contribue directement à celui de l’enseigne. Cette logique renforce la confiance et favorise un véritable esprit de collaboration au quotidien.

Franz le souligne : “Ce qui me plaît dans ce modèle, c'est l'alignement d'intérêts avec CAVAVIN. Ils ne gagnent que si je gagne. Ça crée une vraie dynamique de partenariat. L'accompagnement est constant, les formations régulières, parce qu'ils ont tout intérêt à ce que je réussisse.”
Franz conclut :  “La commission affiliation, c'est la possibilité d'avoir de grandes ambitions avec les pieds bien ancrés dans la réalité financière.”