Alors que de nombreux Français envisagent une reconversion ou un projet entrepreneurial pour l’année 2026, le secteur du commerce de proximité retrouve un fort intérêt. Parmi les modèles attractifs, la franchise caviste tire son épingle du jeu grâce à un équilibre unique entre passion, stabilité et accessibilité. CAVAVIN, fort de 40 ans d’expérience, partage les tendances clés observées sur le terrain et les opportunités qui se dessinent pour les futurs entrepreneurs.

UN TREMPLIN ACCESSIBLE POUR LES RECONVERSIONS ET LES NOUVEAUX DÉFIS ENTREPRENEURIAUX

Pour de nombreux porteurs de projet, entreprendre dans le vin représente aujourd’hui une voie accessible et porteuse de sens. Le métier de caviste séduit par son ancrage local, son contact humain quotidien et la confiance que lui accordent les consommateurs. C’est dans cet esprit que CAVAVIN attire une nouvelle génération d’entrepreneurs à la recherche d’un commerce à taille humaine, stable et aligné avec leurs valeurs.

La majorité des franchisés CAVAVIN sont issus de secteurs très variés (informatique, banque, logistique, commerce, RH) illustrant la capacité du réseau à rendre ce métier accessible à toutes et à tous. Cette accessibilité repose sur un dispositif d’intégration complet, articulé autour de trois piliers majeurs :

• Une formation immersive et progressive, qui permet d’acquérir rapidement les compétences essentielles reposant sur les connaissances produits, le conseil de conseil, la gestion quotidienne d’un commerce, le pilotage et analyse et l’animation du point de vente.
• Une montée en compétence structurée, pensée pour accompagner les nouveaux défis de l’entrepreneur moderne : digitalisation du commerce, gestion efficace des stocks, développement de la visibilité locale, optimisation de l’expérience client.
• Un accompagnement personnalisé, depuis la validation du projet jusqu’aux premiers mois d’exploitation. Il s’agit d’une période décisive où la présence du réseau constitue un appui concret et rassurant.

Grâce à un modèle volontairement accessible, opérationnel et sécurisant, CAVAVIN permet à chacun de se concentrer sur l’essentiel : développer sa clientèle, s’intégrer dans la vie de quartier et exprimer pleinement sa vision du métier passion de caviste.

DEUX MODÈLES POUR ENTREPRENDRE AVEC CAVAVIN : FRANCHISE OU COMMISSION-AFFILIATION

Pour offrir à chaque porteur de projet une solution adaptée à ses ambitions et à ses moyens, CAVAVIN propose deux modèles d’entrepreneuriat complémentaires.

La franchise CAVAVIN s’adresse à celles et ceux qui souhaitent développer leur cave avec une réelle autonomie de pilotage. Elle permet de construire son assortiment à partir d’une gamme riche et de compléter son offre selon les spécificités de son marché local. Ce modèle permet au franchisé de bénéficier de l’expertise, des outils et de l’accompagnement du réseau.

La commission-affiliation, de son côté, constitue une alternative particulièrement accessible. La marchandise est mise en dépôt dans le magasin, ce qui allège fortement l’investissement de départ et sécurise le lancement. La marge est pilotée avec l’appui du réseau, notamment durant les premières années, permettant aux affiliés de se concentrer pleinement sur le développement de leur clientèle et sur l’animation de leur point de vente.

Ces deux voies offrent un cadre solide, un accompagnement constant et l’opportunité de rejoindre un réseau reconnu depuis 40 ans, tout en laissant à chacun la possibilité de choisir la manière d’entreprendre qui lui ressemble le plus.